“单腿”食物的健康密码之平菇篇

那么如何挑选美味平菇呢？

选购菌盖直径5-8厘米，菌盖边缘不太卷曲和开裂，菌柄长4-7厘米平菇比较合适，其体内氨基酸含量较高，维生素含量也丰富，且较老熟一点的平菇比嫩的价格还要便宜。

平菇适合食用人群：一般人群都可放心食用，老人，还有更年期的女性更是佳选。

平菇美食推荐：肉丝平菇

食材：猪肉150克(肥瘦各半)，鲜平菇250克，白菜(或包心菜)150克。

制法：

1、猪肉洗净，切成细丝；

2、炒锅上火，加少许油，投入肉丝，用旺火炒熟，盛出备用；

3、将鲜平菇用盐水洗净，切成薄丝；把白菜也切成丝备用；

4、锅中加少许油，炒香蒜末，倒入平菇丝、白菜丝炒熟后倒入炒熟肉丝，加精盐、味精调味即可。

让我们一起来享受这平菇“皇后”的美味，为我们的健康加分吧！