进补不妨选四种平民菜

　D。萝卜

冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜既可用于制作菜肴，炒煮、凉拌等俱佳；又可当做水果生吃，还可用做泡菜，酱菜腌制。

推荐菜：素炒萝卜丝

食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油

制作步骤：

1.将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味；

3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。