“蔬菜皇后”西兰花 五大保健功效

西兰花人人爱，做法单调无新意。小编为大家支招，介绍三道新食谱，吃出新感觉。

1、上汤西兰花

食材明细：

西兰花1颗，松花蛋1个，胡萝卜1小段，方腿1小块，鸡汤1小碗，蒜，盐。

做法：

西兰花掰成小朵。在凉水中加1勺盐，放入西兰花浸泡15分钟。锅中接凉水，煮沸后，加点盐，滴几滴色拉油，放入西兰花汆烫下捞出，用凉水冲洗后沥干水分。松花蛋，胡萝卜和方腿切成小丁，蒜切成片。炒锅中放油，爆香蒜片，再放入胡萝卜翻炒。放入方腿丁，倒入鸡汤。加入松花蛋翻炒后，加少许盐调味。最后加入西兰花。翻炒均匀即可。

2、西兰花拌蘑菇

食材明细：

西兰花1个，鸡腿菇，胡萝卜1个，精盐，鸡精，香油，米醋，辣椒油，亚麻籽油。

做法：

西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)。焯烫好的西兰花放到冷水中。把蘑菇放到开水中焯烫一下。把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。加入适量的鸡精。加入适量的亚麻籽油。加入适量的香油。加入适量的米醋。加入适量的辣椒油，把所有的调料拌匀。

3、西兰花炒虾仁

食材明细：

西兰花2两，虾仁2两，油，盐，味精。

做法：

西兰花水里滤过，虾仁用酒盐味精淀粉拌好。放油，放虾仁，炒熟。放西兰花，加适量的盐味精。

女性常吃西兰花，在饭桌上实现保健。西兰花，每次吃出新花样，吃出新感觉。