营养提示:
一、陈皮理气健脾燥湿化痰,阴虚体质者慎食
陈皮又称橘皮,是橘子的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。陈皮味苦、辛,性温,苦能泄能燥,辛能散,温能和,所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效,主治胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,是一味常用中药。中医认为,陈皮的苦、辛、温三种特性中,辛散肺气,苦泄肺气,温化寒气,因此能治疗痰多咳喘。但需要注意的是,陈皮易伤气伤阴,气虚、阴虚、体弱者慎用。
二、梨是天然矿泉水,润肺不等于能防雾霾
梨具有清肺养肺的作用,多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以梨又有“天然矿泉水”之称。
梨可谓全身都是宝,无论是梨皮梨核还是梨肉,都有不同的食疗功效。梨主治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,利大小便,除贼风。具有下火,治便秘功效。民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳,“梨膏糖”更是闻名中外。但需要注意的是,尽管梨在中医中能够润肺止咳,却并不代表在雾霾天气里能将肺里的小颗粒洗净排出。当肺热咳嗽时可考虑吃梨进行辅助食疗,却不可放大梨的功效,将它与防雾霾等同在一起。
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