紫甘蓝可抗衰老! 十字花科菜 养颜各有绝招

◆芥末杀菌。

芥末中的活性物质能杀死金黄色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生长。目前，有些抗菌药中已加入芥末成分。芥末常常作为蘸料食用，比如放入饺子醋里或寿司酱油里。

研究表明，西兰花蘸芥末吃，防癌作用会增强。