遵循9大准则最大程度保留营养
错误的做法和吃法会导致你吃进去的食物营养尽失，想要最大限度保留维生素想最充分摄取维生素，烹饪和食用时就要遵循9大准则：
1、用软刷和水清洗厚皮的蔬菜和水果，不要浸泡，否则会使部分维生素溶解在水中。
2、保留蔬菜水果可食用的外皮，尽量减少削除的部分。因为大多数维生素都保存在果蔬外皮及皮下部位，这样还可以防止其他营养成分流失。
3、用少量的水烹制果蔬，最好是蒸制或微波炉加热。
遵循9大准则最大程度保留营养
错误的做法和吃法会导致你吃进去的食物营养尽失，想要最大限度保留维生素想最充分摄取维生素，烹饪和食用时就要遵循9大准则：
1、用软刷和水清洗厚皮的蔬菜和水果，不要浸泡，否则会使部分维生素溶解在水中。
2、保留蔬菜水果可食用的外皮，尽量减少削除的部分。因为大多数维生素都保存在果蔬外皮及皮下部位，这样还可以防止其他营养成分流失。
3、用少量的水烹制果蔬，最好是蒸制或微波炉加热。