水果榨汁营养低 10种吃法 让食物”0营养”

4、把需烹制时间长的蔬菜切开，但不要切太小块。露出的部分越小，维生素也将流失得越少。

5、吃生的蔬菜水果，或者尽量减少烹制食物时间，如竹笋、绿豆、西兰花等，直至食物松脆即可。烹制时间越短，维生素保留越多。

6、烹制蔬果时用带盖的锅，蒸汽不会散发，烹制时间会更短。