原标题：美食养生：滋补养生两齐全家常羊肉这样才香
京葱爆羊片
材料：京葱片200克、羊肉切片300克、红椒角少许、蒜粒10克、黑椒碎少许、美极鲜少许、糖3克、生抽3克、盐少许。
制作：京葱放少许盐略炒，捞起后待用，再起油锅炒熟羊肉，放下所有调料和京葱，勾芡炒匀上碟即成。
庄臣小贴士：
1.最好选用绵羊的羊架起肉。
2.用水和生粉、味料腌制，这样羊肉会更加嫩滑。
3.勾芡时可以使用碗芡，碗芡由美极鲜、糖、盐、生抽、绍酒放进小碗里用适量水拌匀组成，此举让调味更加均匀。
印度咖喱羊腩煲
材料：羊腩750克、洋葱(剁碎)100克、干葱头(剁碎)50克、蒜头(拍碎)50克、姜(剁碎)25克、辣椒(剁碎)15克、番茄50克、水适量、菜油适量、印度咖喱粉(支装) 25克、印度咖喱酱(支装) 25克、盐适量。
制作：羊腩洗净，斩块后飞水备用。烧镬下油，将洋葱、干葱、蒜头、姜、辣椒、咖喱粉爆香，放入羊腩爆炒均匀，加入咖喱酱和水(盖过羊腩)，放盐调味，将羊腩焖45分钟至软稔便成。
咖喱汁可加入椰汁和花奶，令它更有风味，但不能过多，否则会影响其本味，传统的印度咖喱一般不会加入。