三、冬虫夏草煲老鸭
功效:补肾润肺、行气宽中。
药材:冬虫夏草2克、蛹虫草1克。
原料:老鸭1只2250克。
调料:盐、高汤。
做法:
1.将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草用温水泡发1小时备用。
2.将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖蛊内,加入高汤、虫草,上锅蒸三小时,最后用盐调味即可。
三、冬虫夏草煲老鸭
功效:补肾润肺、行气宽中。
药材:冬虫夏草2克、蛹虫草1克。
原料:老鸭1只2250克。
调料:盐、高汤。
做法:
1.将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草用温水泡发1小时备用。
2.将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖蛊内,加入高汤、虫草,上锅蒸三小时,最后用盐调味即可。