冬季吃栗子 健胃补脾降血脂

栗子是很多人秋冬季的最爱，甜甜的，口感也很好。而且栗子不仅仅只是好吃，其营养也十分丰富，栗子中的钾含量十分丰富，钾对平稳血压有很好的作用；栗子中还富含膳食纤维，膳食纤维有降低食物生高血糖的作用，因此虽然栗子吃起来有甘甜味，但糖尿病人是可以适量吃的。栗子还有药用价值，不同的烹饪方法有不同的养生效果，既可以、益气补脾，健胃厚肠也可以防治心血管疾病。下面就来介绍适合秋冬季吃的，栗子菜肴，健康又美味。

1、益气补脾，健胃厚肠

红枣薏仁栗子粥，先将炒好的栗子肉剥出，薏仁、大米提前浸泡；将栗子肉、薏仁、大米放入电饭煲，按下煮粥健即可。

栗子糊，将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。

日式栗子饭，米洗净后，浸泡30分钟-1小时左右，栗子用沸水煮1分钟，然后滤去水分。砂锅中，放入栗子和米、调味汤，搅匀后，放上油豆皮，大火煮。沸腾后，蒸气出来时，火调弱，蒸熟前取出油豆皮，盛入碗中即可。

栗子红枣鸡汤，将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净，将栗子去壳，大枣洗净备用。将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味。