主料:鸡爪,香菇、
配料:花椒,八角,香叶,桂皮,草果、葱、姜、蒜
调料:油、料酒,酱油、味精
制作步骤:
1、先将鸡爪洗净,入沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮。香菇放入温水中泡透,捞出,去蒂,用清水洗净捞出。
2,取一只大汤碗,放入鸡爪、香菇,淋入葱姜汁、加料酒、酱油、味精
3、旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出,调准味,淋入熟鸡油即成。
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