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营养新吃法:水果当菜吃的四种好处

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大家都知道水果是一类非常健康的食品,常常挂在人们嘴边的一句话“多吃水果和蔬菜”就非常形象的说明了水果的作用,而调查也发现,水果吃的多的人,得各种癌症,慢性病甚至骨质疏松的都比较少。可很多人又纠结于水果是饭前吃好,还是饭后吃,为了解决这个问题,今天就告诉大家一个新方法:直接把水果当菜,和饭一起吃。

水果当菜吃的好处

1、水果属于高纤维高水分高体积,能量又相对低的食物,可以替代一部分主食或者菜,从而降低能量密度,预防肥胖,而且还能丰富食物的口味和口感,带来一种美食享受;

2、可以减少总盐量的摄入,水果在调味的时候一般不会加盐,有利于改善一餐中的矿物质平衡,有利于控制血压;

3、新鲜的水果能够提供丰富的活性酶类,有利于帮助食物的消化。比如菠萝,木瓜,猕猴桃,芒果等富含丰富的蛋白酶,同鱼肉这一类食物吃的时候,让胃感到非常舒服;

4、很多水果富含胡萝卜素,番茄红素和叶黄素等脂溶性维生素,同其他含油脂的菜一起吃,有利于脂溶性维生素的吸收;

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