粗粮膳食纤维足 合理食用吃出白富美

维生素也叫“维他命”，是“人体维持生命所必需的，必须由食物中获得的微量有机物质，缺少它就会导致维生素缺乏病”。关于维生素严重缺乏的故事，历史上有很多。而我们现代人面对的是职场压力、环境污染、生活没有规律等现状，这时候身体更需要维生素，也更容易缺乏维生素。

几乎所有人体基础代谢都需要B族维生素的参与。维生素B1会使你精力充沛；维生素B2会使你皮肤光滑；维生素B6会使你情绪稳定；烟酸会促进皮肤、黏膜更新。

而我们精加工的大米白面，损失的恰恰是B族维生素。所以多吃点粗粮，捡回原本属于我们自己的营养。

粗粮虽好，我们也要会吃。

首先，由于粗粮有着不易消化等特征，所以有消化道疾病、营养不良等特殊人群还是要少吃。另外膳食纤维还会影响某些药物的吸收，长期吃药的人建议咨询专业人士再考虑是否要吃粗粮，以及吃多少。

其次，我们正常人，每天吃1-2两即可。因为，我们毕竟还需要更多的营养成分，粗粮只是我们众多食物中的优秀代表，它无可替代，但也不可以替代其他食物。

第三，吃粗粮一定要多喝水，因为膳食纤维吸水性很强，如果喝水不够，反倒它会吸取更多肠道内的水分，导致便秘。

第四，改善粗粮口感的办法很多，可以跟细粮搀一起吃，也可以粗粮细做，只要肯开动脑筋，粗粮还是能做出很多美味的。

拥有健康，你就是世上最富有的人！